Crazy Bastard Sauce - Scotch Bonnet & Caribbean Spices (100ml)

100ml Flasche - Die Crazy Bastard Scotch Bonnet & Caribbean Spices Sauce ist der Exot unter den fünf CBs. Der Mix aus kräftiger Würze und karibischer Fruchtigkeit macht diese Soße besonders. Der Schärfegrad ist angenehm und im Vergleich zu den anderen Crazy Bastards als mittelscharf zu bezeichnen. Eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Geschmack. Die karibische Scotch Bonnet ist unverkennbar.

Und das steckt drin: Als aromatische Basis dieser Soße dient Süßpaprika. Sie lässt sich besonders gut mit der schärfe von Chilis ergänzen ohne Geschmack einzubüßen. Die süße und blumige Scotch Bonnet Chili sowie die frisch würzige Birds Eye Chili liefern den nötigen Kick. Eine pikante Note erhält die Crazy Bastard durch den verarbeiteten Sellerie und den angebratenen Schallotten, die zudem ihre natürliche Süße beitragen. Ein Schuss Limette sowie typische Jerk Chicken Gewürze runden den karibischen Flair dieser Komposition ab. Die exotische Sauce passt mit ihrer leichten Säure insbesondere zu Huhn, Fisch und gebratenem Gemüse.

Schärfehinweis: Mittelscharf mit ca. 5000-7000 Scoville. Die blaue Crazy Bastard Sauce ist merklich schärfer als die milde grüne, dabei aber nicht übertrieben scharf. Die Scotch Bonnet Chili entfaltet ihre Schärfe sehr schnell zu Anfang, klingt recht schnell innerhalb von 30 Sekunden ab.

Crazy Bastard verzichtet bewusst auf künstliche Konservierungsstoffe. Der Limettensaft bewahrt die Sauce auf natürliche Weise und trotzdem kann es vorkommen, dass die Farbintensität der Sauce mit der Zeit nachlässt. Einfluss auf die Qualität und den einzigartigen Geschmack hat dies jedoch nicht.

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